On ne doute pas qu’avec le succès que leur minuscule restaurant va connaître, elle pourra faire ça et plus encore. Quoi qu’il en soit, dans l’immédiat, tout ce qui se trouve dans les assiettes sur les ...

Mélanger sans cesse jusqu’à ce que le beurre devienne noisette puis le filtrer. • Tailler une tranche de pain de mie en petits dés et les cuire au beurre. Ajouter une pointe d’échalote ciselée et du ...

Chauffé attentivement pour développer des arômes de noisette torréfiée, le beurre noisette apporte une touche aromatique et raffinée à toutes sortes de petits plats. C’est ...