La saison de la courgette bat son plein. Mais les enfants considèrent rarement cela comme une bonne raison d’en manger. Pour ...

Vous aussi vous attendez Mardi Gras avec grande impatience pour préparer des beignets de carnaval ? Et si on vous disait qu’on a un secret de nos grands-mères qui ...

Offrir cet article Ajouter Le Parisien en favori sur Google Difficile de résister à ces gourmandises proposées sur les plages, dans les fêtes foraines et les cirques ambulants qui sillonnent la France ...

Les huîtres s’invitent souvent à nos tables de réveillon, dressées sur un lit de glace, accompagnées d’un filet de citron ou d’un peu d’échalote. Pourtant, certains n’osent pas en goûter, rebutés par ...

Mélangez dans un grand bol les ingrédients de la pâte à beignets. Battez de préférence avec un batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 30 minutes.

Verser les myrtilles dans une casserole, ajouter le sucre et laisser compoter à feu doux. Mélanger le lait, la levure et une cuillère à soupe de sucre. Réserver pendant une dizaine de minutes. Ajouter ...

La cuisine est souvent une affaire de transmission, un patrimoine qui raconte une histoire. Dans notre quatrième épisode, les beignets au fromage de la famille d’Alexis. Les beignets Malakoff sont des ...

En été, les courgettes règnent en maîtres sur les étals, aux côtés des tomates juteuses et des aubergines fondantes. Polyvalentes, légères et faciles à cuisiner, elles sont les alliées parfaites des ...

Les douces chaleurs de saison appellent au repos et aux repas légers. Ce ne sont pas encore les vacances, mais on peut avoir l'impression d'y être en concoctant des idées de recettes venues des côtes ...

Entre les crêpes de la chandeleur et les festins de Pâques qui déjà se profilent, voilà venu le temps du carnaval et de ses beignets. Tradition particulièrement vivace en Alsace où les pâtons frits et ...

Faites chauffer de l'huile dans une une friteuse (ou une grande casserole ) à feu doux. Cassez les œufs . Ajoutez le sucre et fouettez le tout jusqu'à que ce soit pâle et mousseux. Ajoutez le lait , ...