El chorizo verde es una variante del chorizo mexicano, menos conocida que su contraparte roja, pero con un sabor distintivo que ha conquistado paladares dentro y fuera del Estado de México. Su color ...

Con ingredientes tan sencillos como huevos, papas, cebolla, pimiento asado y guisantes, esta receta encuentra en el chorizo de Teror Los Nueces el toque definitivo: un embutido único de Gran Canaria, ...

La matanza es uno de esos rituales que mezclan lo social y lo nutritivo. Familias, amigos y vecinos se reúnen para sacrificar un cerdo y transformarlo en alimento. Los cortes más frescos se consumen ...