Mehr als 3.000 steirische Landwirte produzieren Bio-Produkte. In der Serie „Lust auf Bio“ stellt Radio Steiermark jeden Mittwoch ein steirisches Bio-Rezept vor – mehr dazu in Lust auf Bio: Kochen mit ...

Zubereitung: Beuschel und Herz gut im kalten Wasser wässern. Am besten legt man es über Nacht ins kalte Wasser. Lunge und Herz mit Wasser, Wurzelwerk, Zwiebel und Gewürze zustellen. Die Lunge mehrmals ...

Beuschel ohne Luft- und Speiseröhre in kaltem Wasser wässern. Die Lunge mehrmals mit der Messerspitze anstechen, damit der Sud besser eindringen kann. Lunge mit Herz und Zunge, Wurzelgemüse, halber ...

Manche ekeln sich vor Innereien, für Lucas Huemer, Koch der österreichischen Botschaft, sind sie Kindheitserinnerung. Jetzt ...

Und: Bitte um Beuschl-Tipps! Ungern widerspreche ich Posterinnen und Postern, aber das kann ich so nicht stehen lassen: "warum sich die gastrokritiker neuerdings.....so ums beuschel reissen, verstehe ...

Das Beuschel gilt als traditionelles Gericht der österreichischen Küche, kommt jedoch im internationalen Vergleich nicht gerade gut an. Ein Ragout aus Lunge und weiteren Innereien wie Herz, Niere, ...

Die Online-Plattform "TasteAtlas" liefert Tipps und Bewertungen über weltweite Köstlichkeiten. Im Februar hat man sich nicht nur mit den besten Genüssen, sondern auch mit den schlechtesten beschäftigt ...