De todas las recetas de pescado que tiene el recetario tradicional español, este bacalao a la riojana nos gusta especialmente. Es una receta súper fácil de preparar, muy sabrosa y rapidísima.

por eso cuando descubrí esta receta de bacalao a la riojana navegando por internet, pensé que tenía que gustarme a la fuerza, gustándome como me gusta el bacalao a la vizcaína, y enseguida ...

Desde La Rioja al plato, así te sentirás tras probar este guiso de bacalao a la riojana. Y es que, en Ahora o Nunca, el magacín de La 1 de RTVE, se han ido hasta allí para descubrir la receta ...

Una de las versiones más sencillas de prepararlo, desconocida para muchos, es como lo preparan en las cocinas de La Rioja. Allí, el bacalao se prepara con una salsa a base de pimientos rojos y ...

Dejar cocer la salsa a fuego lento durante unos 20 minutos. Mientras tanto, lavar y secar bien el bacalao. Enharinar los lomos de bacalao. Y luego marcar las tajadas un minuto por ambos lados en ...

Incorpora el bacalao y mezcla bien. Vierte el vino y dale un hervor fuerte para que se evapore parte del alcohol. Añade la hoja de laurel y el pimentón. Pela las patatas, trocéalas ...