El cocinero Carlos Maldonado vuelve al plató de Más Vale Tarde para enseñarnos a cocinar como un verdadero chef estrella Michelin. Descubre esta y otras recetas y trucos de cocina en el programa de la ...

Son los trucos que aplica para verificar la calidad de un bacalao, aunque también depende en gran medida de su procedencia. Esto es lo que debes hacer para que no quede salado tu bacalao De ...

Aunque hoy en día pueda encontrarse en su versión fresca, el bacalao seco-salado sigue siendo la forma más valorada en muchas cocinas. Su sabor es más profundo, su textura más firme ...

La “Triple T” tiene una comida predilecta que la acompaña desde siempre y es un clásico de las mesas argentinas, pero con un toque original. Enterate cómo prepararla, paso a paso.

El bacalao a la madrileña es un plato ideal para cenar sin mucho tiempo de preparación y rico en proteínas. Más información: ...

El bacalao es uno de los pescados que más gustan, se trata de un producto que podemos encontrar durante todo el año y que nos permite un sinfín de recetas con pescado. Las recetas con bacalao ...

Si estás utilizando bacalao salado, lo primero es desalarlo. Debes sumergir el bacalao en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua varias veces para asegurarte de que pierda el ...

Estas vacaciones te puedes preparar un auténtico homenaje a base de tapas regionales típicas de la época, que paseen tu ...

Sin embargo, las posibilidades que en este terreno son mucho más variadas, aceptando infinidad de ingredientes: verduras, otros pescados, quesos, embutidos… Se trata de recetas bautizadas bajo ...

ya que el mejor momento para degustarlos viene marcado por la temporada. Hablamos del Skrei de Noruega, el bacalao salvaje premium por excelencia.

Comienza por desalar el bacalao. Para ello, corta el pescado en trozos y colócalo en un recipiente con agua fría. Cambia el agua cada 8 horas durante un período de 24 a 48 horas, dependiendo ...